Bầu là nguyên liệu quen thuộc của các gia đình Việt và được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ thơm ngon, dinh dưỡng bầu còn rất dễ chế biến và thường được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, trong đó có thịt bò. Hôm nay hãy cùng vào bếp với Đồ Cúng Thiên Phúc thực hiện món bầu xào thịt bò với công thức đơn giản sau đây.
Chế biến
15 phútChuẩn bị
5 phútDành cho
3 – 4 người
Nguyên liệu làm món bầu xào tôm tươi
- 500gr thịt bò (bắp bò)
- 1 quả bầu (600g)
- Tỏi, hành tím
- Hành lá
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt…
Nguyên liệu làm món bầu xào tôm tươi
Cách làm món bầu xào tôm tươi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bầu bạn mua về rửa sạch, gọt bỏ một phần vỏ hoặc giữ nguyên vỏ để bầu sau khi xào vẫn giữ được độ giòn. Sau đó, cắt bỏ 2 đầu, bỏ ruột rồi cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 ngón tay.
Sơ chế bầu
Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ. Hành tím thái lát mỏng rồi băm nhuyễn. Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu xay và 2 muỗng canh tỏi băm rồi dùng muỗng đảo đều, ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò thấm gia vị.
Ướp thịt bò
Bước 3 Xào thịt bò với bầu
Kế tiếp, bạn bắc chảo lên bếp, đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm, hành băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã ướp vào xào sơ trong khoảng 1 phút. Sau đó, cho thịt bò ra một chén riêng.
Xào sơ thịt bò
Tận dụng chiếc chảo vừa xào, phi thơm tỏi và hành rồi cho phần bầu đã sơ chế vào xào, đảo đều tay cho bầu vừa chín tới. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng 2 muỗng canh nước.
Cuối cùng cho thịt bò đã xào vào đảo đều, khi các nguyên liệu chín hoàn toàn và thấm gia vị thì bạn cho hết phần hành lá vào rồi tắt bếp.
Xào thịt bò với bầu
Bước 4 Thành phẩm
Cho bầu xào thịt bò ra dĩa, dọn ăn cùng một chén cơm trắng và thưởng thức.
Cho bầu xào thịt bò ra dĩa
Thưởng thức
Thưởng thức
Món bầu xào tôm tươi với phần bầu giòn giòn, vị ngọt thanh cùng phần thịt tôm mềm, ngọt thịt, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn ngon, cực bắt vị.
Chọn mua thịt bò tại Đồ Cúng Thiên Phúc để làm món bò xào bầu nhé:
Đồ Cúng Thiên Phúc
