Vét sạch nồi cơm với món thịt gà sốt chua ngọt thơm ngon

Vét sạch nồi cơm với món thịt gà sốt chua ngọt thơm ngon

By Đồ Cúng Thiên Phúc

On 7 Tháng Chín, 2024

Bạn thích ăn thịt gà nhưng có vẻ các món gà chiên, gà luộc quá đơn điệu, hãy thử đổi vị với món gà chiên sốt chua ngọt cực lạ miệng và thơm ngon mà cực hao cơm nhé!

Chuẩn bị
45 phútChế biến
45 phútDành cho
2 – 3 người

Gà chiên sốt chua ngọt là món ăn ngon và không quá cầu kỳ trong chế biến, rất phù hợp để lâu lâu bạn đổi vị bữa ăn cho gia đình. Nguyên liệu chế biến rất dễ tìm, bạn chỉ cần vài phút vào bếp là đã có món ăn cực hấp dẫn rồi. Cùng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm gà sốt chua ngọt

• 500 gram thịt gà
• Ớt, tỏi, hành lá, hành tím
• Gia vị: Hạt nêm, bột năng, tương ớt, đường, giấm, dầu ăn.

Nguyên liệu làm gà sốt chua ngọt

Cách làm gà sốt chua ngọt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sơ với muối và một ít gừng, nếu có, để khử mùi hôi, sau đó, rửa lại với nước và để ráo. Chú ý không rửa thịt gà quá lâu để tránh sinh ra vi khuẩn gây hại sức khỏe.

Sau khi thịt đã ráo bớt nước, lóc xương gà đi để lấy phần thịt, thái miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Hành lá và ớt thái nhỏ.

Ướp thịt gà với một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào vừa đủ ngập gà, để lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì cho gà đã ướp vào chiên cho vàng đều các mặt. Dùng thêm giấy bếp thấm dầu ăn để hút bớt dầu thừa trên gà.

Chiên gà

Bước 3 Làm sốt chua ngọt

Bắc một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn và ớt thái nhỏ vào phi cho thơm lên.

Ướp với 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh giấm. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan đều vào nhau.

Hòa một ít bột năng với nước rồi cho vào hỗn hợp trên. Tiếp tục cho hành lá vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Làm sốt chua ngọt

Bước 4 Hoàn thành gà sốt chua ngọt

Cho gà đã chiên vào hỗn hợp sốt khi vừa sánh lại. Đảo đều tay sao cho phần sốt bám đều trên từng miếng gà là được.

Hoàn thành gà sốt chua ngọt

Bước 5 Thành phẩm

Như vậy là món gà sốt chua ngọt của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Một món gà sốt chua ngọt chuẩn vị là phần sốt phải có độ cân bằng giữa vị chua của giấm và ngọt của đường, điểm xuyết thêm vào nốt cay thanh của tương ớt, thịt gà săn vừa phải ăn không bở.

Thành phẩm gà sốt chua ngọt

Thưởng thức

Bạn nên ăn gà sốt chua ngọt với cơm và ăn cùng các rau như dưa leo hay cà chua, một ít xà lách để không quá ngấy nhé!

Thưởng thức gà sốt chua ngọt

Đồ Cúng Thiên Phúc