Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người
Bingsu là món tráng miệng được biết đến bởi độ phủ sóng của những bộ phim từ xứ sở kim chi. Màu sắc bắt mắt, trông ngọt ngào đã sớm khiến những tín đồ hảo ngọt sẵn sàng chi tiền để thưởng thức. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể chế biến món tráng miệng này tại nhà bởi công thức cực đơn giản và ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu làm bingsu sữa dâu
- 720ml sữa tươi
- 60ml sữa đặc
- 6 – 8 quả dâu tây
- 60g đường
- Kem vani
- Dụng cụ: Tô, phới trộn, máy xay cầm tay, máy xanh sinh tố, túi zip,…
Nguyên liệu làm bingsu sữa dâu
Cách làm bánh bingsu sữa dâu
Bước 1 Làm đông sữa
Trộn đều 720ml sữa tươi cùng với 60ml sữa đặc sau đó cho hỗn hợp vào túi zip. Tiến hành loại bỏ khí bên trong túi zip bằng cách hút chân không, dùng tay đẩy khí, vừa đẩy vừa dần đóng túi zip lại, đến khi không còn khí thừa bên trong túi là được. Cho vào ngăn đông trong 5 tiếng.
Làm đông sữa
Bước 2 Làm mứt dâu
Loại bỏ cuống dâu rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Để làm mứt dâu, ta cho lượng tầm 6 -7 quả dâu vào nồi cùng 60g đường và bật bếp sên trong 5 phút, đảo nhẹ nhàng trong quá trình sên. Dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn dâu tây và đợi cho hỗn hợp sánh lại thì cho vào chén nhỏ và bảo quản trong ngăn mát.
Làm mứt dâu
Bước 3 Xay kem đá tuyết
Bạn dùng tay để tách đá ra khỏi túi. Sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn tạo kem đá tuyết.
Xay kem đá tuyết
Bước 4 Cho ra tô và trang trí
Cho một lớp kem đá tuyết, một lớp mứt dâu. Cho phần kem đá tuyết còn lại vào, và phủ thêm mứt dâu lên trên. Thêm dâu tây đã cắt lên trên cùng với kem vani tùy sở thích là hoàn thành.
Cho ra tô và trang trí
Bước 5 Thành phẩm
Bingsu sữa dâu khi hoàn thành với vẻ ngoài xinh xắn được kết hợp giữa lớp kem đá tuyết trắng được xay nhuyễn, mứt dâu tây đỏ mọng. Nhìn thấy chỉ muốn thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Thưởng thức
Khi ăn bingsu sữa dâu cảm nhận được ngay mùi thơm béo của sữa tan dần trong miệng hoà quyện cùng vị dâu tây chua chua ngọt ngọt. Quả thật đây là món tráng miệng mà bạn không thể bỏ lỡ!
Thưởng thức
Chọn mua sữa tươi tại Đồ Cúng Thiên Phúc để làm món ăn hấp dẫn này nhé:
Đồ Cúng Thiên Phúc
