Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
2 – 3 người
Đậu rồng xào thịt là một trong các món xào mà Đồ Cúng Thiên Phúc muốn gợi ý đến bạn, chắc chắn sẽ khiến cả nhà xiêu lòng về hương vị mà món ăn mang lại. Hôm nay hãy cùng bắt tay ngay vào bếp để thực hiện món xào này nhé.
Nguyên liệu làm đậu rồng xào thịt heo
- 100gr thịt ba chỉ
- 200gr đậu rồng
- 1 củ hành tím
- 1 tép tỏi
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
Nguyên liệu làm đậu rồng xào thịt heo
Cách làm đậu rồng xào thịt heo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi hôi của thịt, bạn ngâm thịt vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần.
Thịt sau khi ráo nước, bạn thái thành từng lát mỏng. Rửa sạch đậu rồng và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn hành tím và tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt
Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 củ hành tím băm nhỏ, ướp trong 30 phút.
Ướp thịt
Bước 3 Làm đậu rồng xào thịt heo
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt vào xào đều trong khoảng 3 phút, khi thịt chín và hơi vàng thì cho đậu long vào và thêm khoảng 50ml nước. Chiên ở lửa lớn trong khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, khi đậu hơi chín, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Xào khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Làm đậu rồng xào thịt heo
Bước 4 Thành phẩm
Cho đậu rồng xào thịt heo ra đĩa và rắc một ít rau mùi lên bề mặt để món ăn thơm và ngon miệng hơn. Hãy cùng vào bếp và làm thử món này cho gia đình nhé!
Thành phẩm
Thưởng thức
Những miếng đậu rồng giòn giòn kết hợp với thịt lợn mềm và đậm đà, khiến đây sẽ gợi ý lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng rất là bắt cơm đấy nhé!
Thưởng thức
Đồ Cúng Thiên Phúc
