Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
2 – 3 người
Mì củ sen, món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon mà lại vô cùng dinh dưỡng. Hôm nay, hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc khám phá ngay cách làm món ăn cực hấp dẫn này tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm món mì củ sen
- 100g mì gạo
- 200g củ sen
- 50g nấm đông cô
- 5g phổ tai
- Cà rốt, gừng, tỏi, hành tím, súp lơ xanh
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường, muối
Nguyên liệu làm món mì củ sen
Cách làm mì củ sen
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Củ sen, nấm đông cô, cà rốt, gừng, hành tím sau khi mua về, rửa sạch tất cả để loại bỏ bụi bẩn.
Củ sen gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng khoanh tròn rồi ngâm trong nước khoảng 10 phút.
Cà rốt, gừng gọt bỏ vỏ, cà rốt cắt thành khúc nhỏ vừa ăn, gừng băm nhuyễn. Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Mì đem chần qua nước sôi sau đó vớt ra để ráo, cho súp lơ vào và chần sơ để súp lơ được chín.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu nước dùng
Cho vào nồi nóng 1 ít dầu ăn, sau đó cho gừng, hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến, cho vào 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, đảo đều và cho nấm đông cô, cà rốt, củ sen, phổ tai vào xào chung. Rắc thêm 1 ít muối vào đảo liên tục cho đến khi các nguyên liệu dậy mùi.
Cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc và nấu đến khi nước dùng sôi thì lấy vá để vớt hết bọt. Tiếp tục ninh thêm khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp, cho thêm khoảng 1-2 muỗng canh nước tương tùy khẩu vị.
Nấu nước dùng
Bước 3 Hoàn thành món ăn
Cho mì gạo đã trụng vào tô. Bày trí thêm 1 ít súp lơ, củ sen, nấm đông cô và gừng thái sợi vào rồi đổ nước dùng lên là đã hoàn thành một bát mì gạo củ sen nóng hổi.
Hoàn thành món ăn
Bước 4 Thành phẩm
Mì củ sen có thể dùng để ăn vào mỗi buổi sáng, vừa là một món ăn bổ dưỡng, vừa giúp cả gia đình bạn có được bữa sáng đầy năng lượng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng công thức nấu nước dùng này như một loại canh củ quả giúp bồi bổ cho gia đình.
Mì củ sen nóng hổi, bổ dưỡng
Thưởng thức
Món mỳ gạo củ sen thơm ngon mà lại mất rất ít thời gian đúng không nào. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sợi mì gạo dai mềm, kết hợp với phần nước dùng thanh ngọt, dai giòn từ củ sen, cà rốt và nấm đông cô. Đây hứa hẹn sẽ là bữa ăn đầy thú vị cho gia đình của bạn đấy.
Mì củ sen thơm ngon, hấp dẫn
Đồ Cúng Thiên Phúc
