Cách làm sa tế tôm cay ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm sa tế tôm cay ngon, đơn giản tại nhà

Sa tế tôm không chỉ là loại nước chấm tuyệt vời mà còn là gia vị quan trọng trong nhiều món ăn. Cùng nhau tìm hiểu cách làm sa tế tôm cay ngon tại nhà nhé!

Với màu sắc đẹp mắt và vị cay nồng đặc trưng, sa tế tôm là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn hấp dẫn như phở, hủ tiếu, bánh canh,… hoặc dùng để tẩm ướp cho các món nướng.

Nếu bạn muốn tự tay làm ra sa tế tôm vừa thơm ngon vừa đảm bảo chất lượng thì hãy cùng Đồ Cúng Thiên Phúc vào bếp ngay nhé!

Cách làm sa tế tôm cay ngon, đơn giản tại nhà

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
4 người

Nguyên liệu làm món sa tế tôm

  • 50g tôm khô
  • 50g ớt sừng khô
  • 100g ớt sừng tươi
  • 30g tỏi
  • 30g hành tím
  • 30g sả băm nhuyễn
  • Gia vị khác: Đường, dầu điều, dầu ăn, nước mắm,…

Cách làm sa tế tôm cay ngon, đơn giản tại nhàNguyên liệu làm sa tế tôm

Cách làm món sa tế tôm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang 50g tôm khô đi ngâm với nước lạnh trong khoảng 1 giờ để tôm khô nở mềm. Sau đó, bạn để ráo nước rồi dùng cối giã nhuyễn đến khi tôm khô tạo thành sợi tơi và bông là được.

Sau đó, bạn cắt nhỏ ớt sừng tươi và ớt sừng khô, rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Tương tự, bạn bóc vỏ hành tím và tỏi rồi cho vào máy xay xay nhuyễn cùng nhau.

Cách làm sa tế tôm cay ngon, đơn giản tại nhàSơ chế các nguyên liệu

Bước 2 Làm sa tế tôm

Bạn bắc chảo lên bếp cùng với 30ml dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho phần tỏi và hành tím xay nhuyễn vào và phi cho vàng đều.

Kế tiếp, bạn cho 30g sả băm nhuyễn, trộn đều đến khi hỗn hợp vàng ươm và dậy mùi. Khi đó, bạn cho tiếp 30ml màu dầu điều vào rồi khuấy cho hoà quyện.

Khi hỗn hợp đã lên màu đẹp, bạn cho tiếp phần tôm khô giã nhuyễn vào. Bạn tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút nữa với mức lửa nhỏ.

Sau đó, bạn bắt đầu nêm nếm thêm gia vị bao gồm 1 thìa canh đường3 thìa canh nước mắm. Cuối cùng, bạn cho phần ớt sừng xay nhuyễn50ml màu dầu điều vào hỗn hợp, khuấy đều trong 1-2 phút nữa là hoàn thành.

Cách làm sa tế tôm cay ngon, đơn giản tại nhàLàm sa tế tôm cay

Bước 3 Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món sa tế tôm cay rồi đấy. Chỉ với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm là đã có ngay sa tế tôm cay nồng, ăn kèm với món gì cũng ngon. Cùng vào bếp và làm thử ngay nhé!

Cách làm sa tế tôm cay ngon, đơn giản tại nhàThành phẩm

Thưởng thức

Sa tế tôm cay nồng ăn kèm với các món nước như hủ tiếu hay phở thì không có gì tuyệt vời hơn đâu nhé! Bạn cũng có thể dùng sa tế tôm để tẩm ướp cho các món nướng, đảm bảo bàn nhậu của các đấng mày râu sẽ rất “hao mồi” luôn đấy.

Cách làm sa tế tôm cay ngon, đơn giản tại nhàSa tế tôm cay ngon với màu sắc bắt mắt

Đồ Cúng Thiên Phúc

5/5 361 đánh giá